Ingredientes
- Aceite vegetal en aerosol para cocinar
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1-1/2 tazas de floretes pequeños de brócoli
- 2 zanahorias medianas, en rodajas finas
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas y separada en aros
- 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sal
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua fría
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, enjuagadas y escurridas
- 1 taza de champiñones rebanados (3 onzas)
- 1 cucharada de salsa de ostras
Direcciones
- Rocíe una obra o una sartén de 12 pulgadas con aceite en aerosol y calientea fuego medio. Agregue el jengibre y el ajo y saltee unos1 minuto o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el brócoli, las zanahorias ycebolla y sofreír durante 1 minuto. Agregue el caldo, cubra y cocine.aproximadamente 3 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas y crujientes.
- Mezclar maicena y agua. Agregue las verduras cocidasmezcla. Cocine, revolviendo, durante unos 10 segundos o hasta queengrosado. Añade castañas de agua, champiñones y ostras.salsa y cocine por 30 segundos. Servir caliente.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones Blog de divulgación científica
Información nutricional por porción:
Calorías: 41
Grasa: 1 gramos
Sodio: 41 miligramos
Proteínas: 2 gramos
Carbohidratos: 7 gramos
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Intercambios para diabéticos
1-1/2 vegetal
Fuente: La guía completa para idiotas sobre comidas estupendas para diabéticos
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2024-10-10
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