Ingredientes
- 1 libra de espinacas frescas (o col rizada o col rizada)
- 1 cucharada de aceite de maní
- 1/2 cebolla grande, picada en trozos grandes
- 1 tomate grande, picado en trozos pequeños
- 1/2 limón pequeño, en rodajas finas
- Pimienta recién molida al gusto
- 2 cucharadas de curry en polvo o al gusto
Direcciones
- Lavar bien las espinacas. Cocine en una cacerola a fuego lento unos 5 minutos; no agregue agua. (Por lo general, ya hay suficiente agua adherida a las hojas para cocinar las verduras al vapor). Las hojas de berza o la col rizada pueden tardar entre 7 y 10 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el tomate durante 4 – 5 minutos. Agrega las verduras cocidas, las rodajas de limón y los condimentos; revuelva constantemente durante unos minutos. Servir caliente.
Tamaño de la porción: 1/2 taza
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones Significado de los nombres
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Información nutricional por porción:
Calorías: 68
Grasa: 4 gramos
Sodio: 35 miligramos
Proteínas: 2 gramos
Carbohidratos: 6 gramos
Intercambios para diabéticos
1 verdura; 1 intercambio de grasas
Fuente: Cómo cocinar para personas con diabetes
Título del libro:
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Verdes picantes
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones Tamaño de la porción: 1/2 taza Tamaño de la porción: 1/2 taza Direcciones Direcciones Ingredientes
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2024-12-13
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