Los alimentos con poder antioxidante son generalmente alimentos frescos como frutas y verduras que contienen vitaminas y minerales que van a proteger la piel, las mucosas y los tejidos internos. Cuando más de temporada sean los productos mejores nutrientes conseguirás de ellos y por tanto más beneficios para tu salud. Toma nota:
Al hablar de antioxidantes continuamente nombramos los radicales libres. ¿Sabes lo que son?
Los radicales libres son moléculas muy reactivas que producen una desorganización en las membranas celulares que las hace más susceptibles. El propio metabolismo celular los produce, pero una alimentación insana, el exceso de tabaco o alcohol, la contaminación, la automedicación o una exposición al sol sin protección pueden hacer que los radicales libres se multipliquen. Fulares Portabebes
Si los radicales libres proliferan se produce envejecimiento de la piel por falta de renovación celular, problemas a nivel cardiovascular por daños en los vasos, y problemas nerviosos por daños en las fibras de mielina.
Para neutralizarlos existen los antioxidantes endógenos que los produce el propio cuerpo, como las enzimas, que además no se consumen al reaccionar con los radicales y funcionan gracias al aporte de cobre, hierro, magnesio… y los antioxidantes exógenos, que vienen del exterior y que sí deben ser reemplazados porque se consumen con facilidad.
Hay antioxidantes que actúan en la propia membrana celular como carotenos, polifenoles o vitamina E, otros que actúan en un medio acuoso como la vitamina C o los que actúan con metales pesados como la ferritina, lactoferrina o transferrina.
Top 10 Alimentos antioxidantes: tus aliados anti-edad
Los alimentos con poder antioxidante son generalmente alimentos frescos como frutas y verduras que contienen vitaminas y minerales que van a proteger la piel,
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2024-05-21
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