Suerte de la pechuga de ternera en conserva irlandesa
Ingredientes
- 4 libras de pechuga de res en conserva fresca de carne Angus certificada con paquete de condimentos
- 1 rama de canela (1 pulgada)
- 2 hojas de laurel
- 6 zanahorias, peladas y cortadas por la mitad
- 12 semillas de cilantro
- 1 repollo grande, cortado en 8 gajos
- 2 cebollas partidas por la mitad y pegadas con 2 dientes cada una
- 12 granos de pimienta enteros
- 3 ramitas de perejil fresco
- 3 cuartos de agua
Direcciones
- Coloque la carne en conserva y el paquete de condimentos en una olla grande y pesada; agregue agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Agrega las cebollas y las zanahorias. Vuelva a hervir y retire la grasa.
- Agregue los ingredientes restantes, reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine a fuego lento aproximadamente de 2 a 4 horas. hasta que la carne esté tierna. Cuando la pechuga se perfore fácilmente, estará lista.
- Escurrir el agua, colocar la pechuga en un plato y dejar reposar unos 10 minutos.
- Cortar en diagonal a lo largo de la fibra y servir con repollo, zanahorias y cebolla.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 8 porciones
Calorías: 374
Grasa: 11 gramos
Grasa saturada: 4 gramos
Fibra: 5 gramos Carbohidratos: 15 gramos Proteínas: 49 gramos Colesterol: 103 miligramos
Sodio: 1741 miligramos
Fuente: Carne Angus Certificada
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