Ingredientes
- 1-1/2 libras de pavo molido
- 2 claras de huevo
- 1/4 taza de pan rallado seco sazonado
- 4 dientes de ajo, picados, divididos
- 3 cucharadas de condimento italiano, cantidad dividida
- Aceite en aerosol para cocinar
- 4 latas (15 onzas cada una) de caldo de pollo reducido en sodio
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de judías verdes, cortadas diagonalmente en trozos de 1/2 pulgada
- 4 zanahorias medianas, en rodajas
- 2 cebollas medianas, picadas en trozos grandes
- 8 onzas de espaguetis finos, crudos, partidos en trozos de 2 a 3 pulgadas
- 2 tomates pera medianos, picados en trozos grandes
- Sal y pimienta para probar
Direcciones
- Mezcle el pavo molido, las claras de huevo, el pan rallado, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de condimento italiano hasta que estén bien mezclados; Forme 32 albóndigas con la mezcla. Rocíe una cacerola grande con aceite en aerosol; Calienta a fuego medio hasta que esté caliente. Cocine las albóndigas hasta que se doren por todos lados, de 5 a 7 minutos.
- Agregue el caldo de pollo, el agua, las judías verdes, las zanahorias, las cebollas, los 2 dientes de ajo restantes y la cucharada restante de condimento italiano a la cacerola; calentar hasta hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén casi tiernas, aproximadamente 8 minutos.
- Caliente la sopa hasta que hierva; agregue la pasta y los tomates. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 8 porciones (aproximadamente 2 tazas cada una) Diets, plans and health
Información nutricional por porción:
Calorías: 270
Grasa: 8,7 gramos
Sodio: 174 miligramos
Colesterol: 31,7 miligramos
Proteínas: 19 gramos
Carbohidratos: 30 gramos
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Intercambios para diabéticos
1-1/2 Pan, 2 Carne, 1/2 Grasa
Fuente: 1001 recetas para personas con diabetes
Título del libro:
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Rendimiento de la receta: Rendimiento: 8 porciones (aproximadamente 2 tazas cada una) Direcciones Direcciones Ingredientes Ingredientes
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2024-12-15
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