Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 taza de cebolla fresca picada, picada
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 taza de pimientos verdes rebanados, picados
- 30 onzas de tomates enteros sin sal enlatados, latas de 2 a 15 onzas
- 30 onzas de salsa de tomate sin sal, latas de 2 a 15 onzas
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de tomillo molido
- 1 libra de carne molida 90 % magra o pavo molido
Direcciones
- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo en polvo y el pimiento verde al aceite. Tapar y calentar durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Triture los tomates en trozos pequeños y revuélvalos con la salsa de tomate.
- Agregue las especias y la mezcla de tomate a la cacerola. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
- Dore la carne de res o el pavo en una sartén. Colocar en un colador o colador.
- Lleve a ebullición rápida una tetera llena o una cacerola de 3 cuartos de agua. Coloque un colador sobre un tazón grande y vierta agua hirviendo sobre la carne para eliminar el exceso de grasa.
- Agregue la carne a la mezcla de salsa de tomate y continúe cocinando a fuego lento otros 20 minutos a fuego medio.
- Retire las hojas de laurel y sirva sobre pasta o arroz.
Rinde la receta: Rinde: 10 porciones Tamaño de la porción: 1/2 taza Ratones para gaming
Información nutricional por porción:
Calorías: 225
Grasa: 8,5 gramos
Grasa saturada: 2,5 gramos
Fibra: 4 gramos Azúcares: 11 gramos Carbohidratos: 23 gramos Proteínas: 14 gramos
Sodio: 67 miligramos
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Intercambios para diabéticos
3/4 Grasa, 1 1/2 Carne, 4 1/2 Vegetal
Fuente: IHS
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Calorías: 225Grasa: 8,5 gramosGrasa saturada: 2,5 gramosFibra: 4 gramos Azúcares: 11 gramos Carbohidratos: 23 gramos Proteínas: 14 gramosSodio: 67 miligramo
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2024-05-20
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