Rollitos de lino integral

 

 

 

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¡Estos sencillos panecillos integrales de lino no solo son deliciosos, sino que también están llenos de fibra y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón!

 

¿Busca una nueva versión saludable del pan (juego de palabras)? ¡Tienes que probar estos panecillos integrales de lino!

No solo son fáciles de preparar, sino que también están repletos de fibra y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. ¡Es pan que realmente te hace sentir bien al comerlo! Y además, son simplemente deliciosos.

El proceso para hacerlos es bastante sencillo. Lleva algo de tiempo porque la masa tiene que subir, pero en general no es difícil prepararlos.

Y estos rollitos son perfectos para tantas ocasiones. Me encanta servirlos junto con una gran comida con familiares y amigos. ¡Pero también son excelentes para absorber cualquier sopa o salsa para pasta extra de un plato sabroso!

Cómo hacer panecillos integrales de lino

¿Listo para ver cómo hacemos estos panecillos desde cero? ¡Tus amigos y familiares quedarán muy impresionados!

Paso 1: Mida la leche en una taza medidora de vidrio, luego caliéntela en el microondas hasta que alcance 105-115°F.

Paso 2: Agrega el azúcar y la levadura a la leche tibia, luego deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos.

Paso 3: En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina integral y la harina de lino.

Paso 4: Agregue 3 tazas de la mezcla de harina, el huevo y la mezcla de leche al tazón de una batidora. Utilice el accesorio de paleta para mezclar hasta que quede suave, luego cubra y déjelo reposar durante 15 minutos.

Paso 5: Retire el accesorio de paleta y conecte el gancho para masa. Agrega ¾ de taza más de la mezcla de harina más la sal, luego mezcla hasta que quede suave.

Paso 6: 1 cucharada a la vez, agregue la mezcla de harina restante y continúe mezclando hasta que la masa se adhiera al gancho y se separe de los lados del tazón.

Paso 7: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa con las manos durante unos 5 minutos o hasta que quede suave y elástica.

Paso 8: Cubra el interior de un recipiente de vidrio con aceite en aerosol. Coloca la masa en el bol, luego muévela y dale la vuelta hasta que todos los lados estén cubiertos con aceite.

 

Paso 9: Cubra el recipiente con una toalla y deje que la masa suba hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente una hora.

Paso 10: Cuando creas que la masa está lista, presiona con dos dedos. Si quedan hendiduras, la masa ha subido lo suficiente. Golpee la masa, cúbrala y déjela reposar otros 5 minutos.

Paso 11: Espolvoree una bandeja para hornear con harina de maíz y divida la masa en 16 porciones iguales en el tazón.

Paso 12: Coge una porción a la vez, dejando el resto de la masa cubierta. Enrolle cada porción en una cuerda de 8 pulgadas, átela en un nudo, meta los extremos hacia abajo y colóquela en la bandeja para hornear. Repita hasta haber usado toda la masa.

Paso 13: cubre los nudos con una toalla y déjalos crecer hasta que hayan duplicado su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

Paso 14: Precalienta el horno a 400°F. Unte suavemente los panecillos con mantequilla y luego espolvoree con semillas de lino.

Paso 15: Colóquelo en el horno y hornee durante 20 minutos o hasta que los panecillos estén ligeramente dorados por encima y suenen huecos al golpearlos.

Puedes disfrutar tus panecillos recién salidos del horno o dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla. ¡No olvides servirlos con un poco de mantequilla!

Beneficios para la salud de las semillas de lino

¿Sabías que las semillas de lino son increíblemente buenas para ti? Gracias a la harina de lino (que son solo semillas de lino molidas) en la masa y las semillas de lino espolvoreadas encima, ¡estos panecillos suponen un gran impulso para la salud!

Las semillas de lino son una buena fuente de proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. También contienen lignanos, que tienen propiedades antioxidantes. ¡Incluso pueden mejorar el colesterol y reducir la presión arterial!

Entonces, en lugar de sentirte culpable por todos los carbohidratos vacíos en un panecillo normal, ¡puedes sentirte bien al disfrutar de uno de estos panecillos de lino!

Almacenamiento

Estos panecillos integrales de lino pueden secarse bastante rápido, por lo que recomiendo congelar los que no se consuman el primer día.

Asegúrate de dejarlos enfriar por completo, luego envuélvelos en papel de aluminio y congélalos. Permanecerán frescos en su congelador durante aproximadamente un mes.

Para servirlos, déjelos descongelar a temperatura ambiente y luego vuelva a calentarlos en el papel de aluminio a 350 °F durante aproximadamente 12 minutos.

Otras recetas de pan saludables

¿Te ha faltado pan y otros productos horneados? Tengo buenas noticias: ¡hay formas más saludables de disfrutar estas delicias!

Aquí hay algunas recetas para satisfacer tus antojos que realmente te harán sentir bien al comer:

  • Pan de plátano bajo en carbohidratos (sin gluten y sin azúcar)
  • Muffins de avena con semillas de calabaza y nueces
  • Muffins de arándanos con aceite de coco

Cuando hayas probado estos panecillos, ¡no olvides decirme si te gustaron y calificar la receta en los comentarios a continuación! Cómo Localizar un Celular Móvil [ Contenido Actualizado Junio del 2024 ]

 

Tarjeta de receta

Rollitos de lino integral

¡Estos sencillos panecillos integrales de lino no solo son deliciosos, sino que también están llenos de fibra y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón! Tiempo de preparación:2horas horas 40minutos minutosHora de cocinar:20minutos minutosTiempo Total:3horas horas Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas leche descremada
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 2 1/4 cucharaditas levadura seca activa
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 3/4 tazas harina integral
  • 1/4 taza harina de lino integral
  • 1 huevo grande (ligeramente batido)
  • 1 cucharadita sal
  • harina de maíz
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
  • 2 cucharaditas linaza entera

Instrucciones

  • Mide la leche en una taza medidora de vidrio y luego caliéntala en el microondas hasta que alcance 105-115 °F.
  • Agrega el azúcar y la levadura a la leche tibia, luego deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
  • En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina integral y la harina de lino.
  • Agregue 3 tazas de la mezcla de harina, el huevo y la mezcla de leche al tazón de una batidora. Use el accesorio de paleta para mezclar hasta que quede suave, luego cubra y deje reposar durante 15 minutos.
  • Retire el accesorio de paleta y conecte el gancho para masa. Agrega ¾ de taza más de la mezcla de harina más la sal, luego mezcla hasta que quede suave.
  • 1 cucharada a la vez, agregue la mezcla de harina restante y continúe mezclando hasta que la masa se adhiera al gancho y se despegue de los lados del tazón.
  • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa con las manos durante unos 5 minutos o hasta que quede suave y elástica.
  • Cubra el interior de un recipiente de vidrio con aceite en aerosol. Coloca la masa en el bol, luego muévela y dale la vuelta hasta que todos los lados estén cubiertos con aceite.
  • Cubra el recipiente con una toalla y deje que la masa suba hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
  • Cuando creas que la masa está lista, presiona con dos dedos. Si quedan hendiduras, la masa ha subido lo suficiente. Golpee la masa, cúbrala y déjela reposar otros 5 minutos.
  • Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz y divide la masa en 16 porciones iguales en el bol.
  • Coge una porción a la vez, dejando la masa restante cubierta. Enrolle cada porción en una cuerda de 8 pulgadas, átela en un nudo, meta los extremos hacia abajo y colóquela en la bandeja para hornear. Repita hasta que haya usado toda la masa.
  • Cubre los nudos con una toalla y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400°F. Unte suavemente los panecillos con mantequilla y luego espolvoree con semillas de lino.
  • Colóquelo en el horno y hornee por 20 minutos o hasta que los panecillos estén ligeramente dorados por encima y suenen huecos al golpearlos.

Notas de receta

Esta receta es para 16 panecillos.Estos panecillos pueden secarse rápidamente, por lo que los que no se consuman el primer día deben guardarse en el congelador. Una vez que estén completamente fríos, envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en el congelador. Se mantendrán frescos hasta por un mes.Para servir, deje que los panecillos se descongelen a temperatura ambiente y luego vuelva a calentarlos en el papel de aluminio a 350 °F durante unos 12 minutos.

Información nutricional por porción

información nutricionalRollitos de lino integralCantidad por porción (1 rollo)Calorías 136Calorías de la grasa 27% Valor diario*Grasa 3g5%Grasa saturada 1g5%Grasas trans 0gGrasas poliinsaturadas 0gGrasas monoinsaturadas 0gColesterol 18 mg6%Sodio 167 mg7%Potasio 0 mg0%Hidratos de carbono 24 g8%Fibra 3g12%Azúcar 2g2%Proteína 5 g10%Vitamina A 0UI0%Vitamina C 0 mg0%Calcio 0 mg0%Hierro 0 mg0%Carbohidratos netos 21 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: PanesCocina: AmericanaPalabra clave: recetas de cena, panecillos de lino, panecillos integrales¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!






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