Qué es la Micoterapia. ¿Las setas puede mejorar la salud?

 

 

 

Las setas son un acompañamiento exquisito para dar sabor a nuestros platos. Pero, además, también pueden ser un recurso valioso en nuestro botiquín.

El reino de los fungi lleva más de 1.000 millones de años alimentando y protegiendo a las plantas y árboles, y también brindando nutrientes a nuestra salud.

La micoterapia es la disciplina que estudia las propiedades terapéuticas de las setas para el tratamiento y la prevención de enfermedades.

Miles de estudios científicos han verificado en los últimos años sus propiedades y efectos positivos sobre el organismo.

Mediante la evidencia científica, se han comprobado una amplia gama de propiedades medicinales de los hongos: antibacteriana, antiviral, antioxidante, antiinflamatoria, calmante e, incluso, regeneradora. 

 

Asimismo, el Departamento de Agricultura de EE.UU. ha encontrado que el consumo de Hericium erinaceus mejora de la ansiedad, la función cognitiva y la depresión. 

Algunos científicos (sobre todo en Asia) reclaman la efectividad de los hongos en el tratamiento oncológico. Sin embargo, las revisiones más recientes no han encontrado pruebas suficientes para justificar su uso como tratamiento de primera línea para el cáncer.

Es el caso de la maitake, que puede inhibir la reproducción celular y las vías desencadenantes de metástasis, gracias a su acción potenciadora del sistema inmunitario. Otra de sus funciones descritas es su papel protector ante los efectos secundarios de los tratamientos oncológicos, además de actuar en sinergia y potenciar su eficacia.

En China, por ejemplo, utilizan el coriolus para elaborar un quimioterapéutico a base de moléculas y lo combinan con los tratamientos convencionales.

De la misma manera, la Universidad de Hong Kong ha demostrado la acción supresora del cáncer de mama de las variedades de Antrodia camphorata, Cordyceps sinensis, Coriolus versicolor, Ganoderma lucidum, Grifola frondosa y Lentinula edodes.

Asimismo, otra investigación de la Universidad de Pavia (Italia) ha hallado una nueva mezcla de hongos medicinales como un suplemento prometedor en oncología integral.

Todos estos resultados y datos podrían aportar nuevos conocimientos sobre los posibles usos terapéuticos de los hongos y sugerencias útiles para el diseño de fármacos antitumorales a partir de hongos para combatir el cáncer.

Reishi. La medicina tradicional china lo considera “el hongo de la eterna juventud”. Ayuda a calmar la mente, estimular la memoria y mejorar el estado de ánimo. Se consume en infusión. 

Coriolus versicolor. Es conocida su acción antivirual. Ayuda a inhibir el desarrollo de una gran variedad de virus, como el del papiloma humano o el Epstein-Barr. Se toma en suplementos. 

Shiitake. Destaca por sus cualidades antibacterianas y antitumorales. Además, ayuda a regular el metabolismo de las grasas. Se puede tomar como alimento o como suplemento. 

 

Cordyceps. Es el hongo de la energía, la vitalidad y la fertilidad. Además, tiene propiedades antioxidantes. Se puede obtener en polvo o en suplemento. 

Melena de león. Posee capacidad regeneradora, tanto de neuronas como de mucosas intestinales. Puede tomarse como alimento, polvo o extracto puro en suplementos.  Mejores grifos de cocina

Coprinus. Aunque poco conocido, sorprende su capacidad regeneradora de las células pancreáticas y su potencial regulador de la glucosa. Se usa como alimento o suplemento.

Frescas, deshidratadas o trituradas, las setas se pueden utilizar como ingredientes de platos sabrosos, pero también es posible tomarlas en infusión.

Al ser ricas en aminoácidos esenciales (y minerales y vitaminas del grupo B) son ideales para personas con dietas veganas o vegetarianas.

No obstante, la forma más efectiva de tomar hongos (a nivel terapéutico) es como suplemento alimenticio. Una cápsula concentrada puede equivaler a 15 kg de setas frescas.

Eso sí, es preferible elegir cápsulas en lugar de comprimidos, porque en su elaboración pierden propiedades. También es importante que los principios activos se extraigan a bajas temperaturas. Consulta con tu médico si padeces algún trastorno o estás en algún tratamiento pues puede haber interferencias entre principios activos.

Como ves, las setas poseen un gran potencial para equilibrar el cuerpo, la mente y las emociones. ¡Anímate y, este otoño, descubre todo lo que los hongos pueden ofrecerte!

Mushroom extracts and compounds with suppressive action on breast cancer: evidence from studies using cultured cancer cells, tumor-bearing animals, and clinical trials. Jack Ho Wong, Tzi Bun Ng, Helen Hei Ling Chan, Qin Liu, Gene Chi Wai Man, Chris Zhiyi Zhang, Suzhen Guan, Charlene Cheuk Wing Ng, Evandro Fei Fang, Hexiang Wang, Fang Liu, Xiuyun Ye, Krzysztof Rolka, Ryno Naude, Shuang Zhao, Ou Sha, Chunman Li, Lixin Xia. Review. Appl Microbiol Biotechnol. 2020 Jun;104(11):4675-4703. doi: https://doi.org/10.1007/s00253-020-10476-4

Chemistry, Nutrition, and Health-Promoting Properties of Hericium erinaceus (Lion’s Mane) Mushroom Fruiting Bodies and Mycelia and Their Bioactive Compounds. Mendel Friedman. Review. J Agric Food Chem. 2015 Aug 19;63(32):7108-23. doi: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b02914

Novel Medicinal Mushroom Blend as a Promising Supplement in Integrative Oncology: A Multi-Tiered Study using 4T1 Triple-Negative Mouse Breast Cancer Model. Elisa Roda, Fabrizio De Luca, Carmine Di Iorio, Daniela Ratto, Stella Siciliani, Beatrice Ferrari, Filippo Cobelli, Giuseppina Borsci, Erica Cecilia Priori, Silvia Chinosi, Andrea Ronchi, Renato Franco, Raffaele Di Francia, Massimiliano Berretta, Carlo Alessandro Locatelli, Andrej Gregori, Elena Savino, Maria Grazia Bottone, Paola Rossi. Int J Mol Sci. 2020 May 14;21(10):3479. doi: https://doi.org/10.3390/ijms21103479

Propiedades nutricionales de las setas. Editorial. Botanical Online. https://www.botanical-online.com/setas/setas-propiedades-nutricionales

Are Mushrooms Good for People with Diabetes? Written by Ariane Lang, BSc, MBA on January 6, 2020 — Medically reviewed by Jillian Kubala, MS, RD. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/mushrooms-good-for-diabetes

Micoterapia, setas que curan. Dra. Verónica Roel. Cuerpomente nº348. Ed. RBA Revistas. 2021.

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Las setas son un acompañamiento exquisito para dar sabor a nuestros platos. Pero, además, también pueden ser un recurso valioso en nuestro botiquín.

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2024-05-21

 

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