Ingredientes
- 1-1/2 libra de nabos pequeños, pelados y cortados en cuartos
- 1 pera bartlett madura, aproximadamente 6 onzas, pelada, sin corazón y picada
- 4 dientes de ajo, asados y pelados
- 1 cucharada de margarina
- 2 cucharadas de leche descremada
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta recién molida al gusto
Direcciones
- Cocine los nabos al vapor sobre agua hirviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
- Escurrir los nabos y colocarlos en un procesador de alimentos o licuadora junto con la pera, el ajo y la margarina.
- Procese hasta que quede suave y agregue leche descremada según sea necesario.
- Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
Rendimiento de la receta: Porciones: 8
Información nutricional por porción:
Calorías: 41
Grasas: 2 gramos
Proteínas: 1 gramos
Carbohidratos: 7 gramos
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Intercambios para diabéticos
1 verdura
Fuente: El boletín para diabéticos
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2024-10-08
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