La gelatina es un favorito de la lonchera y un refrigerio estándar de verano.
Pero, ¿cuánto tiempo dura realmente este tratamiento? ¿Aún puedes comer el resto de esa bandeja de gelatina después de la fiesta de barrio? ¿Se puede estropear la gelatina y cómo se debe almacenar?
Gelatina + crema batida = postre
📋 Aquí podrás encontrar✍- ¿Puede la gelatina ir mal? ¿Cuánto dura la gelatina?
- Cómo almacenar gelatina
- ¿Puedes congelar gelatina?
- Señales de que la gelatina se ha echado a perder
¿Puede la gelatina ir mal? ¿Cuánto dura la gelatina?
Como casi todos los alimentos, la gelatina puede echarse a perder. Esa golosina infantil deliciosa y ondulante contiene suficiente agua para que el deterioro sea inevitable.
Típicamente, la gelatina preparada durará entre siete y diez días en el refrigerador.
Los vasos de gelatina preempacados que están completamente sellados durarán más. A temperatura ambiente, siempre que el paquete indique que la taza de gelatina se puede almacenar fuera del refrigerador, estas tazas de refrigerio pueden durar de tres a cuatro meses.
Si las tazas están refrigeradas y selladas, pueden permanecer seguras para comer más de un año. Como siempre, verifique la fecha en la etiqueta para asegurarse de cuánto tiempo mantienen la calidad.
Una vez que se abren los vasos de gelatina, su vida útil se reduce a aproximadamente una semana. Entonces es lo mismo que la gelatina preparada en casa.
La mezcla de gelatina seca y sellada es otra historia por completo.
La mezcla de gelatina seca sin abrir puede durar indefinidamente a temperatura ambiente. Una vez abierto el paquete, la mezcla solo durará tres meses.
Eso significa que si una receta solo requiere un poco de mezcla de gelatina, ¡todavía tienes tiempo para usar el resto del paquete!
Cómo almacenar gelatina
Puede guardar los vasos de gelatina sellados a temperatura ambiente o en el refrigerador. En cualquier caso, las tazas deben mantenerse alejadas de la luz solar directa y de fuentes de calor o agua.
Revisa la etiqueta para asegurarte de si tu gelatina prefabricada requiere refrigeración o no.
Una vez que se abren los vasos de gelatina, deben cubrirse con una envoltura de plástico y almacenarse en el refrigerador. Captain Tsubasa Spain
La mezcla de gelatina seca siempre debe almacenarse a temperatura ambiente y mantenerse alejada de la luz, el calor y la humedad. Asegúrese de que el paquete permanezca bien cerrado para evitar la exposición a la humedad.
Refrigerar la mezcla seca no extenderá la vida útil y la alta humedad podría afectar la calidad del polvo, e incluso causar su deterioro.
Refrigerar paquetes de Jello Mix no es una buena idea.
Mantenga la gelatina preparada en un recipiente hermético en el refrigerador, o al menos cubierta con una envoltura de plástico para evitar la entrada de aire y humedad.
¿Puedes congelar gelatina?
No se recomienda en absoluto congelar la gelatina.
La congelación romperá los enlaces que mantienen unida la gelatina, lo que hará que la gelatina se separe al descongelarse. Los resultados son un charco de pegote grueso – no es exactamente apetitoso.
Si necesita acelerar el proceso de fraguado de la gelatina casera, intente agregar agua con cubitos de hielo, después de haber disuelto la mezcla en agua hirviendo.
Alternativamente, puede enfriar la gelatina durante aproximadamente media hora en el congelador, antes de transferirla nuevamente al refrigerador.
Si vas a poner la gelatina en el congelador, solo asegúrate de que el cambio de temperatura no sea demasiado extremo para el recipiente.
Señales de que la gelatina se ha echado a perder
Las señales de que un paquete de gelatina en polvo se ha estropeado serán bastante obvias. Si ha entrado humedad en el paquete, el polvo estará grumoso e incluso puede haberse solidificado por completo. No deberías comer esa gelatina.
La gelatina preparada comenzará a descomponerse a medida que envejece y eventualmente se separará. Una vez que vea charcos de líquido en la superficie de la gelatina, se ha echado a perder y no debe consumirse. Cualquier sabor u olor agrio o desagradable también indica deterioro.
Finalmente, el crecimiento de moho o bacterias significa que es hora de tirar esa gelatina. Estos crecimientos aparecerán como manchas o parches blancos u oscuros en la superficie de la gelatina y podrían ser perjudiciales para consumir. Asegúrate de revisar cuidadosamente la superficie de la gelatina, ya que realmente presenta el entorno perfecto para el crecimiento de bacterias o moho.
Resumen
- La gelatina preenvasada debe estar en la despensa o en el refrigerador (verifique la etiqueta) y dura meses. Una vez que abras el envase, termínalo en una semana.
- Los postres de gelatina que preparas tú mismo se conservan alrededor de una semana en la nevera.
- La gelatina seca sin abrir dura años. Una vez que abra el paquete, asegúrese de sellar el polvo sobrante y manténgalo alejado de la humedad.
- Deshazte de la gelatina pegajosa o que huela mal.
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2024-10-04
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