Pollo al estilo del Medio Oriente

Ingredientes

• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, sin grasa y cortada en trozos pequeños
• 2 tazas de salteado mixto de pimientos y cebollas congelados
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pollo normal, sin grasa o bajo en sodio
• 1 lata (14-1/2 onzas) de tomate normal o bajo en sodio cortado en cubitos
• 1/2 taza de pasas oscuras
• 1 hoja de laurel grande
• 1-1/2 cucharaditas de hojas secas de tomillo
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/8 cucharadita de clavo
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto (opcional)

Direcciones

1. En una sartén antiadherente cubierta con spray antiadherente, cocina los trozos de pollo a fuego medio, volteándolos con frecuencia, hasta que comiencen a dorarse.
2. Agrega la mezcla de cebolla y pimiento, el ajo, el aceite y 1 cucharada de caldo a la sartén. Revuelva los trozos dorados del fondo de la sartén. Subir el fuego y llevar a ebullición.
3. Baja nuevamente el fuego y cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente, 2 o 3 minutos, o hasta que la cebolla esté ligeramente blanda. Agrega el caldo restante, el tomate, las pasas, la hoja de laurel, el tomillo, el comino, la pimienta de Jamaica, el clavo y la pimienta negra.
4. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya cocido un poco. Retire la hoja de laurel y deséchela. Agregue sal al gusto (si lo desea).
5. Sirva de inmediato o transfiéralo a una cacerola, cubra y refrigere. El pollo se conservará de 2 a 3 días en el refrigerador.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 10 porciones Olla express a presion

Información nutricional por porción:

Calorías: 99
Grasa: 2 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 106 miligramos Azúcares: 7 gramos /span Carbohidratos: 9 gramos Proteínas: 11 gramos
Colesterol: 27 miligramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

1/2 Carbohidrato, 1 Carne Magra

Fuente: The Diabetes Snack Munch Nibble Nosh Book
Título del libro:

Tal vez te puede interesar:

1. Arroz De Almendras
2. ensalada de pepino
3. Pastel de lima
4. Pollo De Picnic Superrápido

Pollo al estilo del Medio Oriente

Calorías: 99Grasa: 2 gramosFibra: 1 gramosSodio: 106 miligramos Azúcares: 7 gramos /span Carbohidratos: 9 gramos Proteínas: 11 gramosColesterol: 27 miligram

salud

es

https://endomed.es/static/images/salud-pollo-al-estilo-del-medio-oriente-4457-0.jpg

2024-05-20

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente