Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azucar
- 1/3 taza de semillas de amapola
- 1-1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 taza de margarina derretida
- 2 claras de huevo grandes o 1/4 taza de sustituto de huevo
- 1/2 taza de leche descremada
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de raladura de limón finamente rallada
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Prepare un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con spray antiadherente.
- Combine la harina, el azúcar, las semillas de amapola, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente grande.
- Agrega la margarina, las claras de huevo, la leche, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén humedecidos. Verter en el molde preparado. Hornee durante 30 minutos o hasta que el pastel rebote cuando se presiona ligeramente el centro.
- Dejar enfriar sobre una rejilla. Tamiza el azúcar glass sobre el bizcocho. Córtelo en cuadrados de 3 pulgadas para servir.
Notas:
Contiene 2 gramos de fibra dietética y 14 gramos de azúcares. Guia y trucos de Tiktok
Rendimiento de la receta: Rinde: 1 pastel (9 porciones)
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Información nutricional por porción:
Calorías: 183
Grasa: 7 gramos
Sodio: 242 miligramos
Proteínas: 4 gramos
Carbohidratos: 26 gramos
Intercambios para diabéticos
Otros carbohidratos: 1-1/2, grasas: 1-1/2
Fuente: El nuevo libro de cocina familiar para personas con diabetes
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2024-12-15
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