Pastel de chocolate

Ingredientes

• 1 taza de cereal de salvado
• 1 taza de agua
• 1/3 de taza de azúcar O equivalente de sustituto de azúcar seco (como Sugar Twin)
• 1 huevo mediano
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de saborizante de chocolate
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 taza de cacao, preferiblemente proceso holandés
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de leche en polvo instantánea descremada
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal

Direcciones

1. Coloque en el bol de la batidora el salvado, el agua, el azúcar o su sustituto, el huevo, el aceite de canola, la vainilla, el aroma de chocolate y el jugo de limón. Mezclar ligeramente y dejar reposar durante 30-45 minutos.
2. Combine la harina, la soda, el cacao, el azúcar, la leche en polvo, la canela y la sal y revuelva para mezclar bien. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de salvado y mezcle a velocidad media aproximadamente 1/2 minuto o hasta que esté bien mezclado.
3. Colóquelo en un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas recubierto con aerosol y hornee a 350F durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toca el centro y los lados se separan del molde. Deje enfriar a temperatura ambiente y córtelo en cuadrados de 3×4 pulgadas para obtener 12 cuadrados. Utilice 1 cuadrado por porción.

Rendimiento de la receta: Porciones: 12 Recetas faciles y rápidas

Información nutricional por porción:

Calorías: 119
Grasa: 6 gramos
Sodio: 224 miligramos
Colesterol: 16 miligramos
Carbohidratos: 22 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Almidón/Pan, 1 Grasa

Fuente: Cocinar sano y rápido
Título del libro:

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2024-10-09

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