Ingredientes
- Una lata de 15 onzas o dos frascos de 7 onzas de mazorcas de maíz tiernas enteras, enjuagadas y escurridas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto o blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
Direcciones
- Combina todos los ingredientes en un plato de vidrio; Refrigere, cubra y deje marinar al menos 2 horas o toda la noche. (La mezcla se puede refrigerar hasta por 3 días).
- Escurrir el maíz antes de servirlo frío o a temperatura ambiente.
Rinde la receta: Rinde: 8 porciones. Tamaño de la porción: unas 4 piezas.
Información nutricional por porción:
Calorías: 27
Grasa: 2 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 5 miligramos Azúcares: 2 gramos Carbohidratos: 3 gramos
Proteínas: 1 gramos
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Intercambios para diabéticos
1 verdura
Fuente: El nuevo libro de cocina familiar para personas con diabetes
Título del libro:
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2024-10-11
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