El lichi (Litchi chinensis) es una fruta originaria del sur de China, aunque se cultiva en climas tropicales de todo el mundo. Es muy popular en los países del sudeste asiático. A primera vista, parece una fresa, pero tiene una piel mucho más rugosa. Crece en racimos y madura cuando la piel es de color rojo.
Bajo la piel, la carne es brillante, suculenta, de color blanco o rosáceo translúcido y, generalmente, se separa fácilmente de la semilla. Una vez retirado este recubrimiento, el aspecto del lichi es similar al de una uva grande y, en su interior, atesora una semilla marrón.
Su sabor es dulce, parecido al cruce de una sandía y una fresa. Al igual que otras frutas, el lichi deja de madurar una vez que se retira de la planta. Por tanto, es importante elegir bien el momento de recogerla.
A la hora de seleccionar la mejor pieza, debemos identificar aquellos ejemplares que posean un color brillante y un tono rojo intenso. La piel del lichi maduro tiene que ser flexible, aunque tenga una textura dura de forma natural. Se pueden encontrar envasados en almíbar o en zumos enlatados. Todo sobre Hoteles
Nutricionalmente, los lichis están compuestos sobre todo por agua y carbohidratos, que constituyen el 83 % y el 16 % de la fruta, respectivamente, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).
De acuerdo con esta información, unos 100 gramos de lichis frescos aportan los siguientes nutrientes:
Además, los lichis son una importante fuente de vitaminas y minerales, sobre todo de:
Lo más habitual es consumir el lichi crudo, pero antes debe pelarse para eliminar la piel que recubre la carne y la semilla que hay en el interior. Además, el lichi puede utilizarse para numerosas aplicaciones culinarias:
Te animamos a probar el lichi en la forma que más te apetezca. Recuerda la importancia de seguir una alimentación equilibrada con fruta y verdura y de realizar ejercicio físico de forma regular.
Fuentes:
Litchi o Lichi: 10 Beneficios para la salud
El lichi (Litchi chinensis) es una fruta originaria del sur de China, aunque se cultiva en climas tropicales de todo el mundo. Es muy popular en los países de
salud
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2024-10-15
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