Estofado de cerdo con salvia y romero

 

 

 

Ingredientes

  • 2 libras de paleta de cerdo asada deshuesada, cortada en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 latas (14-1/2 onzas) de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de cebollas verdes, en rodajas
  • 1 cucharada de romero fresco O 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de salvia fresca O 1/8 de cucharadita de salvia seca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de papas nuevas, sin pelar y cortadas en cubitos
  • 1/2 libra de judías verdes frescas, cortadas
  • 1/3 taza de harina
  • 2/3 taza media mitad

Direcciones

 

  1. Caliente el aceite en una olla holandesa.
  2. Dore los cubos de cerdo a fuego medio-alto.
  3. Agregue el caldo de pollo, el agua, la cebolla y los condimentos. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento descubierto durante 20 minutos.
  4. Agrega las papas y los frijoles; cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.
  5. Combine la harina y la mitad y la mitad; mezcle hasta que quede suave.
  6. Incorpora poco a poco al guiso.
  7. Cocine y revuelva hasta que espese.

Notas:

Caliéntate después de un día al aire libre o prepara este guiso como una excelente razón para quedarte en casa. Korean Beauty

 

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 383
Grasa: 21 gramos
Grasa saturada: 8 gramos
Fibra: 2 gramos Carbohidratos: 19 gramos Proteínas: 29 gramos Colesterol: 100 miligramos
Sodio: 768 miligramos

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de






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Estofado de cerdo con salvia y romero

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2024-05-20

 

Estofado de cerdo con salvia y romero
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