Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla de maní baja en grasa
- 1/4 taza de azúcar
- 2-3 cucharadas de salsa de soja tamari reducida en sodio
- 3-4 cucharaditas de vino de arroz (sake) o jerez seco
- 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
- 1/2 libra de espárragos, cocidos hasta que estén tiernos y crujientes, fríos
Direcciones
- Mezcle la mantequilla de maní, el azúcar, la salsa de soja, el vino de arroz y la raíz de jengibre hasta que quede suave.
- Coloque los espárragos en una fuente para servir y vierta encima la salsa de maní.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones
Información nutricional por porción:
Calorías: 95
Grasa: 2,3 gramos
Sodio: 246 miligramos
Proteínas: 5 gramos
Hidratos de carbono: 15 gramos
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Intercambios para diabéticos
3 vegetales, 1/2 grasa
Fuente: 1001 recetas deliciosas para personas con diabetes
Título del libro:
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Espárragos con Salsa de Maní
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2024-05-20
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