Ingredientes
- 2 filetes de lomo de res o cuatro filetes de lomo de res, cortados de 1 pulgada de grosor
- 8 tazas de hojas verdes para ensalada desmenuzadas
- 3/4 taza de aderezo italiano
Verduras asadas:
- 16 champiñones pequeños
- 1 pimiento grande rojo, amarillo o verde, cortado en tiras de 1 pulgada de ancho
- 1 berenjena japonesa mediana, en rodajas (1 pulgada)
- 1 cebolla mediana, cortada en 8 gajos
- 1 calabacín mediano, en rodajas (1 pulgada)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharadita de hojas secas de romero
Direcciones
- Calienta el horno a 425F. Rocíe un molde para hornear de 15 x 10 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque las verduras en la sartén; rocíe generosamente con aceite en aerosol. Rocíe con vinagre; espolvorea con ajo, romero y sal y pimienta. Revuelva para cubrir. Ase en el horno a 425F de 30 a 35 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo una vez. Dejar enfriar un poco.
- Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté caliente. Coloca los filetes en la sartén; cocine los filetes de lomo superiores de 12 a 15 minutos (los filetes de lomo de 10 a 13 minutos) para que estén cocidos entre medio crudo (145 F) y medio (160 F), volteándolos de vez en cuando. Eliminar; dejar reposar 10 minutos.
- Cortar filetes; sazonar con sal. Coloque la carne y las verduras sobre las verduras. Servir con aderezo.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones Blog sobre música Rock
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Información nutricional por porción:
Calorías: 418
Grasa: 24 gramos
Grasa saturada: 4 gramos
Fibra: 8,7 gramos Carbohidratos: 23 gramos Proteínas: 3 gramos Colesterol: 56 miligramos
Sodio: 849 miligramos
Fuente: NCBA
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2024-10-11
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