▶️ ¿Cuánto tiempo es buena la pizza sobrante en el refrigerador?

 

 

 

No terminaste esa pizza extra grande, pero no quieres tirar las sobras. Ahí es cuando te preguntas: ¿cuánto tiempo está bien mi pizza sobrante en el refrigerador?

 

Todos hemos estado allí. Pedimos una pizza grande aunque una mediana suele ser suficiente, o pedimos dos pizzas porque nos sentimos hambrientos. Y adivina qué: hay sobras, y muchas.

Entonces, ¿cuánto tiempo es seguro comer las sobras de pizza?

Eso depende de si lo metiste en la nevera o no.

pizza con brócoli

📋 Aquí podrás encontrar✍

  1. Tabla de contenido
  2. Restos de pizza a temperatura ambiente
  3. ¿Cuánto tiempo dura la pizza sobrante en el refrigerador?
  4. ¿Cómo almacenar las sobras de pizza?
  5. Cómo recalentar las sobras de pizza
  6. ¿Cómo saber si su pizza sobrante es mala?
  7. Resumen del tiempo de almacenamiento de pizza sobrante

Tabla de contenido

  • Restos de pizza a temperatura ambiente

  • ¿Cuánto tiempo dura la pizza sobrante en el refrigerador?

  • ¿Cómo almacenar las sobras de pizza?

  • Cómo recalentar las sobras de pizza

  • ¿Cómo saber si su pizza sobrante es mala?

  • Resumen del tiempo de almacenamiento de pizza sobrante

Restos de pizza a temperatura ambiente

Si su pizza sobrante ha estado a temperatura ambiente por más de 2 horasdeberías tirarlo porque ya no es seguro comerlo. Y si la temperatura supera los 90 °F, esa pizza se mantiene segura solo durante aproximadamente una hora.

Esa es la recomendación oficial del USDA para los alimentos perecederos que se quedan afuera. Esto significa que también se aplica a otros productos horneados que requieren refrigeración, como el budín de pan.

 

Pero la verdad sea dicha, dejé las sobras de pizza cubiertas en la encimera durante 3 a 5 horas al menos un par de veces. Y nunca he sufrido ninguna mala consecuencia por hacer eso.

(Eso no significa que hacerlo sea seguro, por supuesto. Probablemente tuve suerte, en todo caso).

Ahora, no te estoy recomendando que hagas lo mismo, pero no te culparé si recalientas esas rebanadas que dejaste en la mesa por un poco más de tiempo de lo que deberías. Solo tenga en cuenta que es arriesgado y haga todo lo posible por refrigerar las sobras de pizza dentro de las dos horas posteriores a recibirla la próxima vez.

Y hablando de refrigeración, hablemos de cómo funciona.

Pizza cubierta con verduras

¿Cuánto tiempo dura la pizza sobrante en el refrigerador?

La pizza sobrante permanece segura para comer durante cuatro días si la refrigera dentro de las dos horas de haberla recibido u horneado. Asegúrese de envolver las sobras con una envoltura de plástico o papel de aluminio, o colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.

Las sobras suelen durar entre 3 y 4 días, según el USDA. Esa es una recomendación bastante segura.

Es posible que obtenga un día extra, pero eso es todo. Más que eso, y las cosas se ponen feas.

Entonces, si esas rebanadas permanecen en su refrigerador durante una semana, tírelas. Esa pizza aún podría estar bien para comer, pero no creo que valga la pena arriesgarse a una enfermedad transmitida por los alimentos.

Por último, cuidado con la cobertura.

Si su pizza está cubierta con algo que se echa a perder rápidamente, termine las sobras dentro de las 24 horas. Y tira lo que quede si no puedes. Viajes y turismo

Rebanadas de pizza en una tabla de cortar

¿Cómo almacenar las sobras de pizza?

La mejor manera de almacenar las rebanadas de pizza sobrantes es esperar hasta que se enfríen un poco, luego ponerlas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y en el refrigerador. O si no estás seguro de cuándo te vas a comer las sobras, congélalas.

Sé que es mucho más fácil cerrar la caja de pizza de cartón cuando hayas terminado y dejarla en el mostrador. Desafortunadamente, eso es lo suficientemente bueno solo por una hora o dos, como mencioné anteriormente.

Si no tiene ningún plan para las sobras, tírelas en el refrigerador en un recipiente o bolsa de alimentos.

Al asegurarte de sellar bien la pizza, la proteges de los olores y bacterias que puedan estar presentes en el refrigerador.

Envolver la rebanada de pizza sobrante

Si desea reducir la limpieza, reutilice el papel de aluminio sobre el que se asienta la pizza. De esta manera, limpiar el recipiente suele ser muy fácil.

Si los cuatro días de almacenamiento mencionados no son lo suficientemente buenos para sus necesidades, congele las rebanadas sobrantes. Es tan simple como envolverlos en una envoltura de plástico y luego ponerlos en bolsas para congelar. De esta manera, se mantendrán durante al menos 3 meses.

Cuando sea el momento de recalentar la pizza, descongele las sobras en el refrigerador durante la noche y siga las instrucciones en la siguiente sección. O, si tiene prisa, descongélelos y recaliéntelos de una sola vez.

 

Dos porciones de pizza en una tabla para cortar

Cómo recalentar las sobras de pizza

Hay un par de formas en que puede recalentar la pizza, según el equipo y el tiempo que tenga. Esos son:

  • En el microondas. Microondas la pizza a temperatura alta en ráfagas cortas de 15 a 30 segundos. Después de cada uno, verifique si las sobras están tan calientes como lo desea. Y no olvides poner un vaso de agua fría en el microondas mientras se recalienta. Cambia el agua después de unas cuantas ráfagas para que no hierva.
  • En el horno. Configura el horno a 400 °F (o 200 °C) y coloca la pizza allí. Después de unos 15 minutos, verifique cómo están las sobras. Es posible que necesiten de 3 a 10 minutos adicionales, dependiendo de su horno, el grosor de la masa de pizza y qué tan fría estaba cuando comenzó a recalentarla. Importante: no pospongas la transferencia de la pizza al horno hasta que se caliente.
  • En la estufa. Toma una sartén antiadherente y caliéntala. Luego agregue las rebanadas de pizza y tápelo. La tapa ayudará a calentar la parte superior de la pizza más rápido y reducirá la posibilidad de que se queme la parte inferior. Agita la sartén cada uno o dos minutos para asegurarte de que la base de la pizza no se pegue.

Una sartén antiadherente también es excelente para recalentar panes planos, como tortillas refrigeradas o pan de pita.

Rebanada de pizza sobrante

¿Cómo saber si su pizza sobrante es mala?

Deseche la pizza sobrante si:

  • Hay moho o cualquier borrosidad visible. Asegúrate de inspeccionar minuciosamente cada rebanada antes de comenzar a recalentarlas. Eso es especialmente importante si las sobras se quedan en el refrigerador durante 3 o 4 días.
  • Se ve o huele mal. Si algo está mal, es hora de que se vaya.
  • Se reposa en la nevera durante más de 5 días. Si solo te acordaste de las sobras después de una semana, tíralas.

Las reglas anteriores no son ciencia espacial, se basan en el sentido común. Eso es, prácticamente, todo lo que necesita cuando se trata de decidir si las rebanadas de pizza sobrantes son buenas para comer o no.

Pensar en el dinero que gastaste en esa pizza no ayuda cuando decides si las sobras son seguras o no. Es mejor reducir tus pérdidas y mantenerte a salvo en lugar de tratar de aprovecharlo al máximo y terminar con malestar estomacal.

Resumen del tiempo de almacenamiento de pizza sobrante

Gracias por leer esta guía rápida sobre las sobras de pizza. Aquí están las conclusiones:

  • La pizza sobrante se conserva durante aproximadamente 4 días en el refrigerador, pero solo si la refrigera dentro de las 2 horas posteriores a su recepción o horneado. Si permanece en el mostrador por más tiempo, debe tirarlo por razones de seguridad.
  • Si necesitas más de 4 días para terminar esa pizza, congélala.
  • Asegúrate de envolver bien las sobras antes de ponerlas en el refrigerador. De lo contrario, se secarán y recogerán olores.

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2024-05-20

 

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