Budín De Maíz Y Cebolleta
Ingredientes
- 2 mazorcas de maíz, sin cáscara ni vetas; o 2 tazas de maíz congelado y descongelado
- 2 tazas de leche al 1 por ciento
- 2 cucharadas de crema agria baja en grasa
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Si usa maíz fresco, use un cuchillo afilado para raspar la mazorca.
- Combine el maíz con los ingredientes restantes en un procesador de alimentos o licuadora.
- Rocíe una cazuela con spray antiadherente. Vierta el pudín de maíz en la cazuela.
- Hornee sin tapar durante 35 a 40 minutos hasta que el pudín esté listo y al colocar un probador en el centro, éste salga limpio.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones (1 taza cada una)
Calorías: 215
Grasa: 6 gramos
Sodio: 196 miligramos
Colesterol: 115 miligramos
Proteínas: 14 gramos
Carbohidratos: 29 gramos
El contenido continúa a continuación ⤵ ↷
1-1/2 Almidón, 1 Carne Magra, 1/2 Leche descremada
Fuente: La Biblia sobre alimentación y nutrición para la diabetes
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