Brochetas De Verduras Sencillas

 

 

 

Ingredientes

  • 1 calabacín mediano-pequeño
  • 12 cubos (3/4 de pulgada cada uno) de queso cheddar, provolone o suizo blanco bajo en grasa (aproximadamente 3 onzas)
  • 12 champiñones frescos enteros pequeños
  • 12 aceitunas negras gigantes deshuesadas
  • 12 tomates cherry o uva
  • 12 brochetas de madera (de 6 pulgadas cada una)
  • 1/2 taza de aderezo ranch ligero para ensalada (opcional)

Direcciones

  1. Recorte los extremos del calabacín, córtelo en cuartos a lo largo y córtelo en trozos de 3/4 de pulgada.
  2. Enhebre 1 de los trozos de calabacín, 1 cubo de queso, 1 champiñón, 1 aceituna, 1 tomate y otro trozo de calabacín en cada brocheta.
  3. Sirva inmediatamente (acompañado del aderezo si lo desea) o cubra y enfríe durante varias horas antes de servir.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 12 aperitivos

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 58
Grasa: 2,8 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 138 miligramos Carbohidratos: 2 gramos Proteínas: 5 gramos
Colesterol: 7 miligramos

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Intercambios para diabéticos

1/2 verdura, 1/2 carne media en grasa

Fuente: Plan Completo de Prevención de la Diabetes






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siasalud

es

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2024-01-18

 

Brochetas De Verduras Sencillas
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