Ingredientes
- 3/4 taza de orejones, cantidad dividida
- 1/3 taza de agua
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para hornear de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- En una cacerola pequeña, cocine a fuego lento 1/2 taza de albaricoques en el agua, tapado, durante 2 minutos. Dejar enfriar, pero no escurrir. En un tazón pequeño, corte en cubitos los albaricoques restantes.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la canela y el bicarbonato de sodio. Agrega los albaricoques cortados en cubitos.
- En una licuadora, agregue la mezcla de albaricoque enfriada y haga puré, aproximadamente 1 minuto. Agregue el huevo, el azúcar granulada, el aceite, la ralladura y la vainilla y mezcle hasta que se mezclen, aproximadamente 30 segundos.
- Vierta esta mezcla en el medio de la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinada. Extienda en el molde preparado y hornee hasta que se doren y los bordes comiencen a formar costra, de 18 a 20 minutos.
- Espolvoree azúcar en polvo sobre las barras calientes. Dejar enfriar antes de cortar.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 20 porciones Todo sobre peces y sus Acuarios, Plantas, Accesorios
Información nutricional por porción:
Calorías: 59
Grasa: 1 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 38 miligramos Azúcares: 7 gramos /span Carbohidratos: 12 gramos Proteínas: 1 gramos
Colesterol: 11 miligramos
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Intercambios para diabéticos
1 carbohidrato
Fuente: Alimentos prohibidos, cocina para diabéticos
Título del libro:
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Barras de albaricoque
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2024-01-18
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